Las alitas de pollo a la mexicana son un platillo popular de la cocina casera en México. Suele combinar alas fritas o doradas con una salsa que contiene chile.

Hay recetas que van mucho más allá de los ingredientes que llevan. Algunas tienen el poder de devolvernos a la cocina de nuestra infancia, a los domingos en familia o a esos momentos en los que el aroma de la comida anunciaba que algo especial estaba por llegar. El piñón puertorriqueño, también conocido como lasaña de plátanos, es precisamente una de esas preparaciones.

Venezuela fue nominada en la categoría principal destino culinario de Sudamérica en los reconocidos World Travel Awards, una distinción que pone en valor la riqueza de sus sabores, tradiciones y el trabajo de miles de personas que forman parte de su cadena gastronómica.

Para evitar que los tequeños se abran durante la fritura, procura que cada vuelta de masa cubra parcialmente la anterior. Además, sellar bien los extremos y rodarlos sobre la superficie de trabajo ayuda a mantener el relleno en su lugar.

Para Claudia Amezquita, la cocina nunca fue solo una técnica ni una rutina. En su historia, cocinar es una forma de narrar, de transformar emociones en sabores y…

El mango es una de las frutas tropicales más populares y aporta un sabor único a casi cualquier platillo. Si bien muchas personas prefieren disfrutar de la fruta solo en jugos y postres, la realidad es que tiene el poder de ser un poderoso ingrediente en la cocina, específicamente en ensaladas frescas.

La escena gastronómica de Greenville no deja de crecer y en esta oportunidad se sumará el food truck de Cousins Maine Lobster.

Certified SC Cafeteria es un nuevo programa financiado por el estado de Carolina del Sur en colaboración con el Departamento de Agricultura.

Además de ser un acompañamiento imprescindible en la cocina japonesa, esta preparación de jengibre casera te permitirá tener siempre a mano un complemento versátil, elegante y lleno de sabor para enriquecer tus comidas inspiradas en la gastronomía oriental.