Esta deliciosa receta de salpicón de res se convertirá en uno de tus platillos favoritos con una combinación especial de sabor
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El salpicón de res forma parte de la gastronomía mexicana, además es un platillo que combina varios ingredientes para lograr una alternativa fresca y llena de sabor.
Ingredientes:
- 500 g de carne de res falda.
- ½ cebolla blanca.
- ½ lechuga.
- 1 zanahoria rallada.
- 2 aguacates.
- Cilantro al gusto.
- 2 dientes de ajo.
- 2 jitomates.
- 2 hojas de laurel.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- ½ cdita de orégano.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 cda de vinagre blanco.
- 1 limón.
Preparación:
- Primero en una olla, coloca la carne, las dos hojas de laurel, los ajos pelados y cubre con agua. Cocina a temperatura alta.
- Cuando hierva, baja el fuego a la mitad y deja cocinar durante dos horas hasta que quede blandita.
- Una vez la carne esté suave, retira del agua y deja reposar. Cuando esté a temperatura ambiente, deshebra.
- Luego corta los jitomates y la cebolla en cuadritos o tiras. También lava muy bien la lechuga y corta en tiras.
- Mientras en un bol, coloca la lechuga, los jitomates, la zanahoria rallada, el cilantro troceado y la cebolla.
- Incorpora la carne y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. También añade el zumo del limón, el aceite de oliva y el vinagre blanco.
- Finalmente, mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se integren correctamente.
Sirve y acompaña con aguacate y tostadas, asimismo, puedes disfrutar de este salpicón en cualquiera de las tres comidas, también es ideal para compartir en una reunión con familiares o amigos.
Fuente: Comedera
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