“Panettone” casero: receta fácil para Navidad
El resultado será un panettone casero, esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para compartir en las fiestas navideñas. ¡Anímate a probarlo y disfruta!
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El panettone es un postre tradicional italiano que se ha convertido en un símbolo de la Navidad alrededor del mundo.
Este delicioso pan dulce, conocido también como panetón, combina una masa esponjosa tipo brioche con frutas confitadas y pasas, aunque también existen versiones con chispas de chocolate.
Prepararlo en casa puede parecer complicado, pero con esta receta sencilla, sorprenderás a tus seres queridos:
Ingredientes:
- 40 g de levadura de panadería
- 125 g de azúcar
- 125 ml de leche tibia
- 500 g de harina
- 4 yemas de huevo
- 100 g de mantequilla blanda
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 100 g de limón y naranja confitados
- 100 g de pasas
- 50 g de almendras picadas
- Ralladura de un limón
- ½ cucharadita de sal.
Preparación:
- Disuelve la levadura en leche tibia con una cucharada de azúcar y déjala reposar 5 minutos.
- Mezcla la harina, el azúcar restante, las yemas, el azúcar vainillado, la ralladura de limón y la sal. Incorpora la levadura y amasa.
- Añade la mantequilla y sigue amasando hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar 30 minutos.Integra las frutas confitadas, pasas y almendras. Amasa de nuevo y deja reposar otros 20 minutos.
- Coloca la masa en un molde engrasado.
- Precalienta el horno a 200 ºC. Haz un corte en cruz sobre la masa y hornea a 180 ºC durante una hora.
El resultado será un panettone casero, esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para compartir en las fiestas navideñas. ¡Anímate a probarlo y disfruta!
Fuente: Mundo deportivo
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