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Brote de Cyclospora: enfermeras intensifican investigación para frenarlo
El brote de Cyclospora que afecta a Michigan ha puesto a prueba la capacidad de respuesta de los equipos de salud pública, que trabajan contrarreloj para identificar el origen de la infección y contener su propagación. Detrás de las cifras, que ya superan los 11.000 casos en el estado y han dejado dos fallecidos, hay decenas de profesionales que dedican jornadas enteras a reconstruir los hábitos alimentarios de los pacientes mediante entrevistas detalladas, revisión de recibos y análisis minuciosos de cada posible fuente de contagio.
4 formas de comer mango en ensalada y aprovechar sus beneficios
El mango es una de las frutas tropicales más populares y aporta un sabor único a casi cualquier platillo. Si bien muchas personas prefieren disfrutar de la fruta solo en jugos y postres, la realidad es que tiene el poder de ser un poderoso ingrediente en la cocina, específicamente en ensaladas frescas.
Mood food: alimentos para mejorar tu estado de ánimo
Bajo esta premisa surge el mood food, una tendencia nutricional que pone el foco en aquellos alimentos cuyos componentes pueden influir positivamente en el estado de ánimo. Más que buscar productos milagrosos, esta filosofía propone comprender cómo ciertos nutrientes presentes en una alimentación equilibrada pueden contribuir a sentirse mejor.
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