Preparar tacos de lechuga con pollo es bastante sencillo y es una opción saludable que puedes disfrutar durante el desayuno o la cena
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Aunque originalmente esta receta se realiza con tortillas de harina de trigo o maíz, la lechuga es una forma de disfrutar el platillo con un toque más saludable y ligero.
Si estás en un plan alimenticio de pérdida de grasa, la receta te ayudará lo suficiente porque la lechuga puede ayudarte a reducir la cantidad de calorías en la comida.
Además es ideal si estás buscando controlar la ingesta calórica o seguir una dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 limón
- Comino, paprika, orégano, sal y pimienta al gusto
- Lechuga grande
- Cilantro fresco, tomate, aguacate y cebolla morada picada en cuadritos.
Preparación
Lo primero que debes hacer es cortar la pechuga de pollo en tiras o trozos pequeños.
Luego, en una sartén grande, debes echar un poco de aceite de oliva y dejar que se caliente a fuego medio.
Cuando esté en su punto, añade el ajo picado y la cebolla, cocinando hasta que estén suaves.
Incorpora el pollo y deja que se cocine durante 8 minutos o hasta que esté completamente dorado.
Exprime el limón y sazona con un toque de comino, paprika, orégano, sal y pimienta, mezcla todo y deja el pollo unos segundos más al fuego.
Retira y deja que el pollo se enfríe y tenga una temperatura ambiente o si prefieres disfrutarlo caliente también es válido.
Armado de los tacos de lechuga
Lava bien las hojas de la lechuga con abundante vinagre y deja que se sequen un poco. Si gustas puedes pasarle una toalla de papel para reducir aún más la humedad.
Luego, toma una cucharada generosa del pollo y échala en el centro de la hoja de la lechuga, agrega un toque del cilantro, tomate, aguacate y cebolla morada picada en cuadritos y enrolla la hoja como especie de taco.
Si gustas también puedes cerrar la lechuga estilo burrito para que no se salga el relleno y añadir un poco más de limón para darle un toque más ácido. ¡A disfrutar!
Fuente: Mesa sana México
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