Leche con canela y limón: receta tradicional refrescante y saludable
Disfruta esta bebida refrescante, nutritiva y llena de historia
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La leche con canela y limón es una bebida clásica que combina sabores deliciosos y frescos, ideal para disfrutar en cualquier momento, especialmente en verano.
Su origen se remonta a siglos atrás, con ingredientes que han sido apreciados desde la antigüedad.
La canela, utilizada desde el Antiguo Egipto, y el limón, cultivado en la región mediterránea desde la Edad Media, se unen para darle un toque especial a la leche, un alimento básico desde tiempos prehistóricos.
Esta receta es sencilla y no requiere muchos ingredientes, además de ser versátil, pues puedes prepararla con leche entera o una versión más ligera usando leche semidesnatada y un edulcorante natural como la stevia.
A continuación, cómo preparar esta bebida refrescante paso a paso.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera (o semidesnatada para versión ligera)
- 2 palitos de canela en rama
- La piel de un limón (sin la parte blanca para evitar amargor)
- 4 cucharadas de azúcar (o stevia al gusto en versión ligera)
Preparación
- Si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo al momento de servir, o déjala aparte para que cada quien la agregue a su gusto
- Coloca la leche en una cacerola y caliéntala a fuego lento.
- Añade los palitos de canela, la piel del limón y el azúcar o stevia.
- Cuando la mezcla comience a hervir, apaga el fuego y deja reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
- Retira la piel del limón y las ramas de canela.
- Cuela la bebida para eliminar restos de canela o limón.
- Guarda la leche en un recipiente y refrigera al menos dos horas antes de servir.
Disfruta esta bebida refrescante, nutritiva y llena de historia. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
Fuente: Ok Diario
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