Disfruta del invierno con estas salsas a base de vino

El vino no solo intensifica los sabores, sino que también crea momentos acogedores para compartir

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El invierno invita a disfrutar de comidas cálidas y reconfortantes, y las salsas a base de vino son ideales para lograr platos con profundidad y sofisticación.

Ya sea con un buen tinto o un blanco ligero, estos sabores transforman ingredientes cotidianos en experiencias gastronómicas únicas.

Pastel de choclo con queso

Platillos ideales

Uno de los clásicos más amados es el Coq au Vin, un estofado francés donde el pollo se cocina lentamente en una salsa de vino tinto, acompañado de champiñones, tocino y hierbas frescas.

Este plato, servido con pan crujiente o papas, envuelve el paladar en notas terrosas y dulces que lo hacen perfecto para una noche fría. Acompañarlo con un vino de Borgoña resalta sus matices, creando un maridaje inolvidable.

Para algo más ligero pero igualmente acogedor, los mejillones al vapor con vino blanco y ajo son una excelente opción.

El vino blanco se combina con ajo, mantequilla y hierbas, creando un caldo delicado que realza el sabor natural de los mejillones. Un vino portugués como el Vinho Verde complementa este plato con su frescura y acidez.

Por último, los Oeufs en Meurette, una receta rústica y refinada, ofrecen huevos escalfados cubiertos con una rica salsa de vino tinto, cebolla y champiñones.

Este plato brilla con un vino de la región de Jura, aportando toques afrutados y ahumados que resaltan su esencia campestre.

Este invierno, deja que tu cocina se llene de aromas envolventes y sorprende a tus seres queridos con estos clásicos que transforman lo cotidiano en extraordinario.

Acompaña con el vino perfecto y disfruta de una experiencia culinaria que celebrará el calor del hogar en las noches más frías

Fuente: Nota especial

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