Cómo preparar dorilocos, la botana callejera más popular de Tijuana
Disfruta tus dorilocos con una bebida bien fría y prepárate para un antojo con todo el sabor de las calles de México
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Los dorilocos son una de las botanas más famosas y atrevidas de la cocina callejera mexicana.
Nacidos en Tijuana a finales de los años 90, estos snacks combinan lo crujiente de los Doritos con ingredientes frescos, dulces, ácidos y picantes.
El resultado es una mezcla explosiva de sabores y texturas que puedes preparar fácilmente en casa para compartir con amigos o disfrutar en una tarde de antojo.
A continuación, te cuento cómo hacer dorilocos al estilo original de Tijuana:
Ingredientes (para una persona)
- 1 bolsa individual de Doritos (nacho o tu sabor favorito)
- 1 zanahoria mediana, rallada
- ½ pepino, pelado y cortado en cubos
- 1 puñado de cacahuates japoneses
- 4 o 5 trocitos de mango deshidratado (opcional)
- Salsa chamoy o salsa Valentina, al gusto
- Chile en polvo tipo tajín, al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Pasos para preparar dorilocos
- Abre la bolsa de Doritos por la parte superior o corta el borde superior para crear un recipiente tipo bowl.
- Reserva algunos Doritos enteros para decorar al final.
- Sobre los Doritos, añade una capa de pepino picado y un poco de zanahoria rallada.
- Rocía una generosa cantidad de chamoy o Valentina y espolvorea con tajín.
- Agrega los cacahuates y los trocitos de mango deshidratado.
- Repite las capas: Doritos, pepino, zanahoria, salsa y chile en polvo.
- Termina decorando con los Doritos que reservaste, colocándolos de pie alrededor de la bolsa.
- Si lo deseas, añade un toque de jugo de limón para intensificar los sabores.
¡Y listo! Disfruta tus dorilocos con una bebida bien fría y prepárate para un antojo con todo el sabor de las calles de México.
Fuente: Directo al paladar
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