by Adayris Castillo | Sep 2, 2026 | Gastronomía
La pasta es uno de los platos más populares del mundo y para quienes han viajado a Italia o han probado una pasta preparada por cocineros italianos suelen notar una diferencia evidente: los sabores parecen estar mejor integrados, la textura es más agradable y cada...
by Adayris Castillo | Ago 31, 2026 | Gastronomía
Pocos sabores representan tan bien la comida callejera y las reuniones alrededor de una parrilla como el choripán. Pan crujiente, chorizo recién asado y una buena cantidad de chimichurri son suficientes para crear uno de los sándwiches más populares de Argentina y de...
by Adayris Castillo | Ago 25, 2026 | Gastronomía
La gastronomía de Ecuador continúa ganando espacio en el escenario internacional. Esta vez, el restaurante Raíces South American Fine Cuisine, ubicado en el hotel JW Marriott Quito, ha sido nominado a los World Culinary Awards 2026, uno de los reconocimientos más...
by Carlos Graterol | Ago 18, 2026 | Gastronomía
Cuando el calor aprieta, beber siempre agua puede resultar monótono. Sin embargo, tampoco es necesario recurrir a refrescos, cerveza u otras bebidas alcohólicas para encontrar una opción con sabor. Frutas, hierbas aromáticas, café, té, especias y agua con gas permiten...
by Adayris Castillo | Ago 17, 2026 | Gastronomía
Hablar de Anthony Bourdain es hablar de una de las figuras más influyentes de la gastronomía moderna y recordar que fue un chef que logró transformar e impactar las cocinas profesionales. No solo por su estilo original, sino porque cambió la forma en que muchos...
by Carlos Graterol | Ago 14, 2026 | Gastronomía
Aprovechar las cáscaras de naranja puede convertirse en una forma sencilla de preparar un dulce casero, versátil y útil para distintas recetas de repostería. Las cáscaras de naranja confitadas requieren pocos ingredientes, aunque el proceso necesita tiempo y paciencia...
