Cómo hacer tortillas de harina integral caseras y saludables
Estas tortillas caseras tienen un menor contenido de grasas saturadas en comparación con las versiones comerciales
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Las tortillas de harina integral son una alternativa saludable a las versiones industriales, ideales para tacos, burritos o como acompañamiento de salsas y dips.
Su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral (150 g)
- ¼ taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite neutro
Preparación
- Mezclar los ingredientes: en un bowl, combina la harina integral, el agua tibia y el aceite hasta formar una masa homogénea.
- Amasar y reposar: trabaja la masa durante unos minutos hasta que quede suave y maleable. Cubre y deja reposar entre 5 y 10 minutos para facilitar su manipulación.
- Dividir la masa: forma entre 7 y 8 bolitas, dependiendo del tamaño deseado para las tortillas.
- Estirar las tortillas: con un rodillo, extiende cada bolita en forma circular hasta lograr una lámina delgada.
- Cocinar en sartén: calienta un sartén antiadherente sin aceite a fuego medio. Coloca una tortilla y espera hasta que se infle ligeramente. Luego, voltéala y cocina por otro minuto hasta dorar.
- Mantener la humedad: apila las tortillas cocidas y cúbrelas con un paño para conservar su flexibilidad y evitar que se sequen.
Beneficios de las tortillas integrales
Estas tortillas caseras tienen un menor contenido de grasas saturadas en comparación con las versiones comerciales.
Son más saludables, ya que no contienen conservantes ni sodio en exceso, lo que las hace ideales para quienes buscan una alimentación equilibrada.
Además, son aptas para veganos y pueden adaptarse a distintas preparaciones.
Prueba estas tortillas y disfruta de una opción más nutritiva en tu cocina.
Fuente: Recetas gratis
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