Este plato es ideal para acompañar con huevos, queso frito, salami dominicano o verduras. Disfruta del sabor auténtico del Caribe sin salir de tu cocina
Foto cortesía de PCRM
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Si estás buscando una receta sencilla, económica y llena de sabor caribeño, el mangú dominicano es perfecto para ti.
Este puré de plátanos verdes es un clásico en los desayunos de República Dominicana, aunque también puedes disfrutarlo como acompañamiento o plato principal.
Lo mejor es que no necesitas ser un experto en cocina para prepararlo, solo tener ganas de probar algo nuevo y reconfortante.
Ingredientes (para 2 personas):
- 6 plátanos verdes
- 4 tazas de agua (960 ml)
- 1 ½ tazas de agua fría
- ¼ de barra de mantequilla o margarina
- 1 cebolla morada grande
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
Preparación
- Hierve los plátanos: pélalos y córtalos por la mitad.
- Ponlos en una olla con las 4 tazas de agua y la sal.
- Cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén blandos.
- Haz el puré: escurre los plátanos y comienza a triturarlos con un mortero o tenedor.
- Agrega poco a poco el agua fría y la mantequilla mientras machacas, hasta que consigas una textura suave.
- Prepara la cebolla. Corta la cebolla en aros y fríela en el aceite vegetal caliente hasta que esté dorada y caramelizada.
- Sirve: coloca el mangú en platos individuales y pon encima los aros de cebolla frita.
Foto cortesía de Comidas boricuas
Este plato es ideal para acompañar con huevos, queso frito, salami dominicano o verduras. Disfruta del sabor auténtico del Caribe sin salir de tu cocina.
Fuente: Recetas gratis
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