Esta receta de merluza rebosada no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también asegura una comida nutritiva y sabrosa. ¡Anímate a probarla y deleita a tus comensales con un plato clásico y siempre bien recibido!
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La merluza rebozada es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar de este pescado blanco, que destaca por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico.
Ideal para toda la familia, esta receta se puede acompañar con guarniciones variadas, desde ensaladas hasta patatas fritas. Aquí te mostramos cómo prepararla en casa paso a paso.
Ingredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 2 huevos
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- Prepara el pescado: lava bien las rodajas de merluza y sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Esto es crucial para obtener un rebozado crujiente.
- Condimenta: añade sal y pimienta al gusto a cada rodaja.
- Reboza: pasa las rodajas primero por harina, asegurándote de cubrirlas bien, pero sin exceso, y luego por huevo batido.
- Fríe: en una sartén con aceite caliente, fríe las rodajas de merluza a fuego medio. Cocina cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre y sirve: retira la merluza del aceite y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sugerencias de acompañamiento
La merluza rebozada combina perfectamente con arroz, pimientos asados, ensaladas frescas o patatas fritas. También puedes añadir una salsa ligera como alioli o tártara para realzar el sabor.
Esta receta no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también asegura una comida nutritiva y sabrosa. ¡Anímate a probarla y deleita a tus comensales con un plato clásico y siempre bien recibido!
Fuente: Mundo deportivo
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