El pollo a la naranja es un platillo delicioso, perfecto para un almuerzo y que combina el sabor cítrico y dulce de la naranja
Foto cortesía de Fine Dining Lovers
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Su combinación es una explosión de sabores, puesto que el jugo de la fruta se ajusta perfectamente con el toque crujiente del pollo.
Así que toma nota de cómo puedes hacerlo en casa en cuestión de minutos.
Foto cortesía de El Español
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de miel o azúcar
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Cebollín o ajonjolí para decorar
Foto cortesía de Mandolina
Preparación del pollo a la naranja
Lo primero que debes hacer es tomar un tazón grande y añadir los cubos de pollo con el huevo batido, la harina y una cucharada de maicena.
Posteriormente, mezcla bien hasta que el pollo esté cubierto con el huevo y los ingredientes secos.
Seguidamente, en una sartén grande, calienta suficiente aceite y espera que esté a una temperatura acorde.
Luego, fríe los trozos de pollo hasta que queden dorados y crujientes. Cuando estén listos, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Foto cortesía de Recetas gratis
Preparación de la salsa
Mientras el pollo se escurre, sigue con la salsa y en otra sartén sofríe el ajo y el jengibre con un poco de aceite.
Añade el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel y el vinagre, cocina a fuego medio para espesar.
A fin de darle consistencia, diluye una cucharada de maicena en un poco de agua y agrega a la salsa. No olvides remover y dejar que espese.
Cuando tenga buena consistencia, integra el pollo con la salsa y mezcla bien.
Retira del fuego, decora con cebollín picado o ajonjolí y acompaña con arroz blanco o verduras salteadas.
¡Disfrútalo!
Fuente: Recetas gratis
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