Prepara este pan de maíz casero y podrás disfrutar de un sabor único que dará felicidad a tu paladar
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Con este pan de maíz podrás tener algo delicioso para compartir o acompañar otras comidas, ya sea que lo uses para un sándwich o tostarlo para comer con una ensalada.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz.
- 1 taza de harina de trigo integral o blanca.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 a 2 cucharadas de azúcar.
- 1 taza de leche del 1 % o sin grasa.
- 2 huevos.
- 1/4 de cucharadita de aceite vegetal o de margarina o mantequilla derretida.
Preparación
- Primero precalienta el horno a 425 °F. Después engrasa ligeramente un molde cuadrado para hornear de 8 x 8 pulgadas o uno redondo de 9 pulgadas.
- Continúa colocando en un tazón grande, la harina de maíz, la harina integral o blanca, la sal, el polvo para hornear, el azúcar y luego mezcla todos estos ingredientes.
- Mientras que, en otro tazón, mezcla la leche, los huevos y el aceite.
- Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelve hasta que se integren. Evita mezclar demasiado.
- Vierte la masa en el molde para hornear. Y hornea alrededor de 20 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y los lados se hayan despegado del molde.
- Finalmente, sirve mientras esté caliente y guarda lo que sobre en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Además, puedes jugar un poco con los ingredientes agregando queso rallado, maíz fresco, e incluso algunas hierbas o especias como el romero.
También puedes dividir la masa y crear panecillos, utilizando un molde de 12 panecillos y horneando de 12 a 15 minutos aproximadamente.
Fuente: MedlinePlus
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