Cómo preparar una hamburguesa keto clásica con pan casero
agosto 13, 2025
By: Carlos Graterol

Sirve y disfruta sin culpas, con todo el sabor de una hamburguesa tradicional, pero en versión keto

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Si sigues una dieta baja en carbohidratos y crees que las hamburguesas son cosa del pasado, estás equivocado. Con esta receta de hamburguesa keto clásica, podrás disfrutar de todo el sabor, el pan esponjoso y las guarniciones, pero sin salirte de tu plan alimenticio.

Lo mejor es que aprenderás a preparar tu propio pan keto, ideal para acompañar la jugosa carne y el crujiente bacon.

Ingredientes (4 porciones)

Para el pan:

  • 300 ml (140 g) de harina de almendra
  • 5 cdas. de cáscaras de psilio en polvo
  • 2 cdtas. de polvo para hornear
  • 1 cdta. de sal marina
  • 2 cdtas. de vinagre de vino blanco o de manzana
  • 240 ml de agua hirviendo
  • 3 claras de huevo
  • 1 cdta. de semillas de sésamo

Para la hamburguesa:

  • 800 g de carne molida
  • 28 g de mantequilla o aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 55 g de lechuga en tiras
  • 1 tomate (110 g) en rodajas finas
  • 1 cebolla morada (110 g) en rodajas finas
  • 120 ml de mayonesa
  • 140 g de panceta ahumada
Foto de Getty Images

Preparación paso a paso

  • Precalienta el horno a 175 °C. Mezcla los ingredientes secos del pan en un bol.
  • Añade el agua hirviendo, el vinagre y las claras, y bate 30 segundos. La masa debe quedar tipo plastilina.
  • Forma los panes con las manos húmedas, colócalos en una bandeja y espolvorea sésamo. Hornea 50-60 minutos.
  • Mientras tanto, corta la lechuga, tomate y cebolla, y fríe la panceta.
  • Forma las hamburguesas con la carne y cocínalas a la parrilla o sartén. Salpimenta casi al final.
  • Abre el pan, unta mayonesa y arma tu hamburguesa con todos los ingredientes.
Foto de Getty Images

Sirve y disfruta sin culpas, con todo el sabor de una hamburguesa tradicional, pero en versión keto.






Fuente: Diet Doctor

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