El consumo de vitamina K es esencial para el funcionamiento del cuerpo, ya que cumple un papel importante para la salud
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La vitamina K es conocida por su papel en la coagulación de la sangre. Es necesaria para que el hígado produzca las proteínas indispensables para que la sangre se coagule y logre hacer los procesos naturales debidamente.
Alimentos que contienen vitamina K
Al igual que otras vitaminas, es posible encontrarla en diversos alimentos y se recomienda que su ingesta sea de la forma más natural posible, evitando suplementos a menos que lo indique un médico.
Entre los alimentos que contienen la vitamina K se encuentran:
- Verduras de hoja verde: son una fuente rica de esta vitamina en especial las de tonalidades más oscuras como la espinaca, perejil y lechuga romana.
- Vegetales: algunos como el brócoli, la coliflor y betabel contienen vitamina K.
- Carnes: es la mejor fuente de vitamina K, sobre todo las carnes de pescados y la de res.
La dosis recomendada para el consumo depende de la edad y las condiciones de cada persona.
Deficiencia de vitamina K
La deficiencia de este nutriente son poco comunes; sin embargo, puede presentarse cuando no existe una correcta absorción de este nutriente en el intestino o en tratamientos prolongados con antibióticos.
Asimismo, en los casos agudos puede haber hematomas y también algunos sangrados.
Mientras que en los adultos mayores, puede reducir la fuerza de los huesos y ser un factor de riesgo para enfermedades como la osteoporosis.
Por ello, se recomienda que se mantenga un consumo adecuado de esta vitamina para conservar la salud ósea y sanguínea.
Fuente: Glamour
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