Scoundrel se convirtió en el primer restaurante ubicado en la ciudad de Greenville en obtener una estrella Michelin.
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Durante la ceremonia de la edición Guía Michelin del Sur, celebrada el 3 de noviembre en Peace Center, el restaurante ubicado en 18 N. Main St, se alzó con dicho reconocimiento.
Scoundrel se impuso como uno de los mejores establecimientos del Sur.
Su cocina de inspiración francesa es obra del chef y dueño del local, Joe Cash.
“A nuestros clientes, gracias por permitirnos compartir nuestra historia con ustedes, plato a plato y noche a noche. Greenville es nuestro hogar y nos enorgullece celebrar este momento”, se lee en el comunicado del restaurante.
Esmero y delicadeza en cada plato
Scoundrel abrió sus puertas en 2022 y fue resultado del esfuerzo del chef Cash, quien pasó más de una década trabajando en locales con estrellas Michelin por todo el mundo.
Para recibir tal reconocimiento, los jueces inspectores tomaron en cuenta los ingredientes de primera calidad.
A su vez, se enfocaron en la preparación de los platillos con sabores distintivos. Por supuesto, manteniendo un nivel de calidad consistentemente alto.
De acuerdo con los jueces, Scoundrel es una cocina donde se preparan platos “con esmero y delicadeza”.
Sus ingredientes son de alta calidad y las preparaciones clásicas alcanzan un nuevo nivel de sabor.
“El elegante bistró francés del chef y propietario Joe Cash cautiva con un comedor elegante con suelos de madera noble y paredes de ladrillo. Un bar con servicio completo y un personal atento que hace que todos se sientan bien atendidos y bienvenidos”, apuntaron.
Estrellas Michelin en Charleston
Malagón ubicado en Charleston también recibió una estrella Michelin junto al establecimiento Vern’s. Ambos cautivaron a los jueces por sus imponentes presentaciones, sabores y ambiente de calidad.
Malagón, centrado en tapas y liderado por la carta española del chef Juan Cassalett, recibió elogios por parte de los jueces. Un local que tiene chispa, sabores y texturas sabrosas e irresistibles.
Por su parte, Vern’s creado por Daniel y Bethany Heinze, sobresalió por sus ingredientes de la región Lowcountry y una carta de vinos cuidadosamente elaborada que acompaña a la perfección los diferentes platos.
Fuente: Greenville Online
