Prepara unos deliciosos burritos de pollo al chipotle
Sirve estos burritos de pollo al chipotle con salsa de aguacate o guacamole para una explosión de sabor
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Si buscas una receta rápida y llena de sabor, estos burritos de pollo al chipotle son la opción ideal. Con un relleno jugoso y ligeramente picante, cada bocado ofrece una mezcla perfecta de texturas y sazón.
Esta versión de burritos combina la intensidad del chipotle con la suavidad del queso y la frescura de la lechuga, creando un equilibrio único. Además, puedes personalizarlos agregando ingredientes extra, como aguacate o cebollas encurtidas, para un toque fresco y ácido que resalte aún más el sabor del chipotle.
Ingredientes:
- 500 g de pechugas de pollo desmenuzadas
- 4 tortillas grandes de harina
- 120 g de chipotles en adobo
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Lechuga picada (opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmenuzado y saltea durante unos minutos. Incorpora los chipotles en adobo (picados o enteros) y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, permitiendo que el pollo absorba el sabor del chipotle. Ajusta de sal y pimienta.
- Calienta las tortillas en una sartén para que queden suaves.
- Unta una capa de frijoles refritos en el centro de cada tortilla, añade arroz, el pollo al chipotle, crema ácida y queso rallado. Si deseas, agrega lechuga.
- Dobla los lados de la tortilla y enrolla con cuidado. Para un toque extra, dora los burritos en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado.
Sirve estos burritos de pollo al chipotle con salsa de aguacate o guacamole para una explosión de sabor. ¡Buen provecho!
Fuente: Comedera
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