Paula Trujillo, una de los 25 Pioneros del Upstate y fundadora del reconocido restaurante El Carriel, vuelve a sorprender a Greenville con una nueva propuesta gastronómica: The Burger Spot, un concepto que fusiona la esencia de la comida rápida colombiana con la energía del “food street” moderno.
El proyecto nació de un encuentro entre Paula Trujillo y Jason Garrido, un joven cocinero colombiano lleno de talento y determinación. Juntos decidieron rescatar ese sabor auténtico de las hamburguesas de los carritos de comida rápida de su país, pero con un toque innovador y adaptado al gusto local. “Queremos que The Burger Spot sea un espacio donde la gente disfrute buena comida, sin pretensiones, con sabor y corazón”, comenta Paula.
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La dupla ha logrado un equilibrio perfecto entre experiencia y creatividad. Jason, quien llegó a Greenville desde Cali – Colombia a los 8 años, es el responsable del menú. Desde niño descubrió su pasión por la cocina al lado de su abuela y su madre, y antes de este proyecto ya había trabajado parte de lo que hoy es su propio concepto en un foodtruck que se hizo conocido por WTF- What the Food. Hoy, su talento y visión culinaria lo llevaron a diseñar una carta con hamburguesas únicas, llenas de sabor y personalidad.
Paula, por su parte, aporta la estructura, la atención al cliente y la visión empresarial adquirida tras 13 años de experiencia en el rubro gastronómico. Con la solidez que construyó en El Carriel, está dotando a The Burger Spot de un servicio cercano y profesional. “Cuando Jason me escribió, pensé en mi hijo. Él solo necesitaba que alguien creyera en él, y entendí que a veces las oportunidades cambian destinos”, recuerda Paula emocionada.
The Burger Spot: sabor colombiano con corazón latino en Greenville
El objetivo de ambos es claro: llevar el sabor del “food street” colombiano al corazón de Greenville y, a futuro, expandirse con nuevas sucursales en Carolina del Sur. Jason lo resume con entusiasmo: “The Burger Spot no es solo comida, es una experiencia. Queremos que cada persona que pruebe nuestras hamburguesas sienta el espíritu alegre y trabajador de nuestra cultura latina”.
Con esta alianza, Paula y Jason demuestran que la gastronomía también puede ser un puente entre generaciones, culturas y sueños compartidos. En The Burger Spot, cada hamburguesa cuenta una historia… y todas saben a pasión, fe y segunda oportunidades.
inSouth Tips
- Dónde encontrarlos: The Burger Spot está ubicado en 654 Fairview Rd Suite G, Simpsonville SC. Síguelos en redes para conocer sus horarios y promociones. (INSERTAR QR)
- Qué probar: las hamburguesas especiales de la casa con sabores latinos, preparadas con recetas originales de Jason. Sí, comida de autor.
- Dato clave: el concepto “food street ” de The Burger Spot busca expandirse con nuevas sucursales en Carolina del Sur en 2026.
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Fuentes: Paula Trujillo, El Carriel
