Navidad llegó y eso significa que puedes animarte a hacer una deliciosa casita de jengibre en honor a la festividad.
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Es una actividad increíble para hacer con los niños, quienes son los que más disfrutan de la decoración.
¡Así que toma nota y manos a la obra!
Ingredientes
Para la masa de jengibre:
- 350 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar morena
- 1 huevo
- 4 cucharadas de miel o melaza
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Para el glaseado:
- 1 clara de huevo
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de jugo de limón
Decoración
- Caramelos de colores
- Galletitas pequeñas
- Chispas de colores
Construcción de la casita de jengibre
Primero debes hacer la masa, así que bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega el huevo, mezcla bien y poco a poco incorpora la miel. Posteriormente, añade harina, especias, sal y bicarbonato, mezcla todo hasta formar una masa firme.
Forma una bola, cúbrela y refrigera 1 hora. Precalienta el horno a 180 ºC y ahora estira y corta las piezas para formar la casita de jengibre.
Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta cada pieza de manera que tengan al menos unos 5 mm de grosor.
Necesitarás 2 paredes laterales rectangulares, 2 piezas frontales con triángulo superior para el techo, 2 techos rectangulares, ventanas y puertas. Puedes hacer patrones en papel para guiarte
Cuando tengas todo listo, coloca todo bandejas con papel encerado y hornea por 12 minutos o hasta que estén doradas.
Retira y déjalas enfriar.
Pegar y armar la casita
Este servirá para pegar todas las partes de la casita de jengibre. Así que bate la clara hasta que haga espuma y agrega el azúcar glas poco a poco.
Incorpora el jugo de limón hasta que quede una pasta espesa y ponlo en una manga pastelera.
Usa el glaseado y empieza pegando las paredes de la casita de jengibre. Deja secar unos minutos y coloca el techo con cuidado y el resto de los elementos.
Cuando esté todo listo, pega caramelos, chispitas y galletas usando el glaseado. Agrega algunas decoraciones adicionales con crema o chocolate y espolvorea azúcar glas para darle ese diseño de nieve alrededor.
Fuente: Pequerecetas
