Con esta receta disfrutarás unas batatas fritas al horno llenas de sabor, perfectas como acompañante o como un snack saludable

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Si buscas una opción sabrosa, rápida y más ligera que las frituras tradicionales, las batatas fritas al horno son una excelente alternativa.

Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, puedes obtener un resultado crujiente por fuera y suave por dentro.

Además, esta preparación te permite controlar los condimentos y ajustar el sabor a tu gusto.

Ingredientes:

• 4 batatas medianas
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika ahumada
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación paso a paso:

• Precalienta el horno a 425 °F (218 °C) y cubre una bandeja con papel de pergamino o una esterilla de silicón.
• Lava las batatas bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Sécalas con toallas de papel, dando pequeños golpecitos para eliminar la humedad por completo.
• Córtalas en tiras del grosor que prefieras y pásalas a un tazón grande.
• En un recipiente pequeño, mezcla la fécula de maíz con el ajo en polvo, la paprika, la pimienta y la sal.
• Rocía el aceite de oliva sobre las batatas y mezcla para cubrirlas bien.
• Espolvorea la mezcla de fécula y condimentos y revuelve hasta que todas las piezas queden cubiertas de manera uniforme.
• Coloca las batatas en la bandeja formando una sola capa y sepáralas entre sí. Si necesitas más espacio, utiliza una segunda bandeja para lograr mayor crocancia.
• Hornea durante 12 minutos, retíralas y voltéalas con una espátula.
• Hornea entre 10 y 12 minutos adicionales o hasta que veas los bordes dorados.
• Prueba y ajusta los condimentos si lo consideras necesario. Sirve caliente.

Con esta receta disfrutarás unas batatas fritas al horno llenas de sabor, perfectas como acompañante o como un snack saludable.

Fuente: Diabetes Food Hub