Con esta receta disfrutarás unas batatas fritas al horno llenas de sabor, perfectas como acompañante o como un snack saludable
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Si buscas una opción sabrosa, rápida y más ligera que las frituras tradicionales, las batatas fritas al horno son una excelente alternativa.
Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, puedes obtener un resultado crujiente por fuera y suave por dentro.
Además, esta preparación te permite controlar los condimentos y ajustar el sabor a tu gusto.
Ingredientes:
- 4 batatas medianas
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 425 °F (218 °C) y cubre una bandeja con papel de pergamino o una esterilla de silicón.
- Lava las batatas bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Sécalas con toallas de papel, dando pequeños golpecitos para eliminar la humedad por completo.
- Córtalas en tiras del grosor que prefieras y pásalas a un tazón grande.
- En un recipiente pequeño, mezcla la fécula de maíz con el ajo en polvo, la paprika, la pimienta y la sal.
- Rocía el aceite de oliva sobre las batatas y mezcla para cubrirlas bien.
- Espolvorea la mezcla de fécula y condimentos y revuelve hasta que todas las piezas queden cubiertas de manera uniforme.
- Coloca las batatas en la bandeja formando una sola capa y sepáralas entre sí. Si necesitas más espacio, utiliza una segunda bandeja para lograr mayor crocancia.
- Hornea durante 12 minutos, retíralas y voltéalas con una espátula.
- Hornea entre 10 y 12 minutos adicionales o hasta que veas los bordes dorados.
- Prueba y ajusta los condimentos si lo consideras necesario. Sirve caliente.
Con esta receta disfrutarás unas batatas fritas al horno llenas de sabor, perfectas como acompañante o como un snack saludable.
Fuente: Diabetes Food Hub
