El mood food es una tendencia nutricional que pone el foco en aquellos alimentos cuyos componentes pueden influir positivamente en el estado de ánimo.

La relación entre la alimentación y las emociones ha acompañado a la humanidad durante generaciones.

Frases populares como “barriga llena, no siente pena” o “a barriga llena, corazón contento” reflejan una idea que sigue vigente: la comida no solo cumple la función de nutrir el organismo, también puede convertirse en una experiencia vinculada al bienestar, el placer y la felicidad.

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Más que buscar productos milagrosos, esta filosofía propone comprender cómo ciertos nutrientes presentes en una alimentación equilibrada pueden contribuir a sentirse mejor.

Mood food

El concepto de mood food puede traducirse como “comida para el buen humor” o alimentos que favorecen un estado emocional positivo. No se trata únicamente de disfrutar una comida deliciosa, sino de identificar qué principios activos, minerales y nutrientes contienen los alimentos que pueden relacionarse con una sensación de bienestar.

Entre los nutrientes asociados al mood food se encuentran el triptófano, la teobromina, la fenilalanina, la tirosina, la capsaicina, las vitaminas del grupo B, la vitamina C, los hidratos de carbono, los ácidos grasos omega-3, el magnesio, el hierro, el fósforo, el selenio, el litio y el zinc.

Estos componentes forman parte de distintos alimentos que pueden incorporarse fácilmente a una dieta variada. La clave está en mantener una alimentación completa y equilibrada, donde diferentes grupos de alimentos aporten los nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.

Dentro de las verduras y hortalizas consideradas aliadas del buen humor destacan el brécol, la calabaza, el tomate, las espinacas, la lechuga, los champiñones, el pimiento rojo, el repollo, el aguacate y las patatas asadas.

También se incluyen alimentos como el ajo, el perejil fresco, los chiles y las guindillas, ingredientes que además aportan sabor y variedad a las preparaciones.

Las frutas, frutos secos y semillas también ocupan un lugar importante dentro del mood food. Las manzanas, cerezas, fresas, fresones, plátanos, pomelos, piña natural, albaricoques secos y dátiles forman parte de esta lista por sus características nutricionales.

A ellos se suman frutos secos como los pistachos, almendras, avellanas, nueces y nueces de Brasil, además de semillas como las pipas de calabaza, las pipas de girasol y el sésamo.

Los alimentos procedentes del mar también tienen presencia en esta tendencia. Entre ellos destacan la sepia, las almejas y los berberechos, además de pescados como el bacalao, la caballa, el salmón y las sardinas.

En cuanto a los alimentos de origen animal, el mood food incluye carnes magras como el cerdo, el pollo y el pavo, así como el hígado de ternera y el jamón. También se consideran opciones relacionadas con el bienestar emocional productos como el chocolate negro, el aceite de oliva virgen, la leche, el yogur natural, los huevos y la miel.

Los cereales integrales, especialmente el arroz integral y el pan integral, junto con las legumbres como las lentejas, las alubias y, de manera destacada, los garbanzos, completan una lista de alimentos que pueden formar parte de una dieta orientada al bienestar.

Además, algunos complementos alimenticios como el polen, la jalea real, la levadura de cerveza y el salvado de avena también aparecen asociados a esta tendencia.

Sin embargo, el mood food no propone una solución rápida ni una dieta basada en alimentos específicos capaces de cambiar las emociones por sí solos. Su verdadero enfoque está en apostar por una alimentación rica, diversa y equilibrada que incluya productos con diferentes aportes nutricionales.

La idea central es recordar que comer también puede ser una forma de cuidarse. Desde la preparación de una receta hasta el momento de compartir una comida, la alimentación tiene un componente emocional que va más allá de la necesidad básica de nutrirse.

El mood food invita a mirar la comida desde una perspectiva más consciente: elegir alimentos variados, aprovechar sus nutrientes y disfrutar de una relación saludable con lo que llega al plato. Porque una buena alimentación no solo ayuda al cuerpo, también puede convertirse en una fuente diaria de bienestar.

Fuente: Kneipp