La música no es la única protagonista de Musikfest, uno de los festivales más importantes de Estados Unidos. Durante sus 10 días de celebración, la ciudad de Bethlehem, Pensilvania, se transforma en un punto de encuentro cultural donde los visitantes pueden disfrutar de conciertos, actividades familiares y una gran variedad de sabores, incluyendo la gastronomía hispana.
La cocina hispana vuelve a ocupar un lugar destacado con platillos tradicionales que representan las raíces, historias y tradiciones de diferentes comunidades Latinas. Desde los sabores puertorriqueños hasta la gastronomía mexicana, los asistentes tienen la oportunidad de descubrir recetas que van más allá de la comida y que también reflejan el esfuerzo de organizaciones y pequeños negocios que forman parte del festival.
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Musikfest, considerado el festival de música gratuito más grande de Estados Unidos, se celebrará hasta el 9 agosto en diferentes espacios de Bethlehem, incluyendo el área histórica del lado norte de la ciudad y el campus de SteelStacks. Durante esta edición, cientos de presentaciones musicales acompañan una experiencia culinaria donde participan decenas de vendedores.
Sabores de Puerto Rico llegan con una causa comunitaria
Uno de los espacios hispanos más representativos del festival es el puesto de Hogar Crea, una organización dedicada a la rehabilitación y apoyo de personas con problemas de adicción. Cada año, sus voluntarios participan en Musikfest con una propuesta gastronómica que se convierte en una de sus principales fuentes de recaudación.
Entre los platos que ofrecen se encuentran los tradicionales pinchos puertorriqueños de pollo y carne, además de opciones como arroz con habichuelas y arroz con pollo, preparaciones que forman parte de la identidad culinaria de Puerto Rico.
Para Miguel Arocho, voluntario de la organización, la participación en el festival tiene un significado especial porque combina cultura, comunidad y apoyo social.
“Este es el evento de recaudación de fondos más importante del año para nosotros”, explicó.
Los ingresos obtenidos durante Musikfest ayudan a cubrir necesidades del centro, incluyendo alimentación de los residentes, mantenimiento de las instalaciones, transporte y otros gastos esenciales.
Pero el impacto del evento no se limita a la parte económica. Las personas que forman parte del programa de rehabilitación también colaboran en la preparación de los alimentos y en la atención del puesto, lo que les permite adquirir nuevas habilidades, relacionarse con la comunidad y sentirse parte activa de la organización.
“Queremos que la gente venga a compartir con nosotros y vea cómo los muchachos que forman parte del programa preparan los pinchos, el arroz con pollo y las habichuelas”, señaló Arocho.
México entre el timeline culinario de Musikfest
La gastronomía mexicana también tiene una presencia importante dentro de Musikfest. Cerca del área de Wooden Match, el restaurante La cocina del abuelo lleva algunos de sus platos más populares para que los asistentes puedan disfrutar de sabores tradicionales durante la celebración.
Entre las opciones disponibles destacan los tacos, quesadillas, burritos, nachos y el chicharrón frito acompañado de guacamole, una combinación que busca representar parte de la variedad y riqueza de la cocina mexicana.
Greenburg Lemus, propietario del restaurante, invitó a los visitantes a formar parte de la experiencia y aprovechar la oportunidad de disfrutar de buena comida en un ambiente familiar.
“Son varios días para disfrutar de buena comida, un excelente ambiente y mucha música”, comentó.
Por supuesto, se espera que otros puestos de comida hispana estén presentes en la actividad.
La presencia de la gastronomía hispana en Musikfest demuestra cómo los festivales culturales pueden convertirse en espacios donde diferentes comunidades comparten sus tradiciones con un público amplio.
Para muchos visitantes, probar un plato típico durante el evento representa una forma de acercarse a nuevas culturas y conocer historias detrás de cada receta. Cada puesto gastronómico ofrece algo más que comida: presenta el trabajo de familias, emprendedores y organizaciones que mantienen vivas sus raíces.
Fuente: Con información de 69 News
