Cómo hacer rollos de canela caseros fáciles y esponjosos
Disfruta este delicioso postre que une el dulzor con la elegancia y lo elaborado
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Si estás buscando una receta dulce, reconfortante y perfecta para compartir en familia o con amigos, los rollos de canela caseros son una excelente opción.
Con su aroma envolvente y su textura esponjosa, este clásico de la repostería no falla en ninguna mesa.
Ingredientes para los rollos:
- 450 g de harina sin polvos de hornear
- 2 ¼ cdta de levadura seca (aprox. 12 g)
- 2 cdas de agua tibia
- 250 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- ½ cdta de esencia de vainilla (opcional)
- ¼ cdta de sal
- 85 g de mantequilla sin sal
Para el relleno:
- 70 g de mantequilla
- 180 g de azúcar rubia
- 3 cdas de canela molida
Para el glaseado:
- 1 sobre de base para glaseado de vainilla
- 1 cda de agua
Preparación:
- En un bowl, mezcla la levadura con el agua y la leche tibia.
- Agrega el azúcar, el huevo batido y la vainilla si decides usarla.
- Incorpora la mitad de la harina, luego la mantequilla derretida, y finalmente el resto de la harina hasta obtener una masa pegajosa.
- Deja reposar tapada por 1 hora y media.
- Estira la masa en forma de rectángulo.
- Mezcla la mantequilla derretida del relleno con el azúcar rubia y la canela, y pincela sobre la masa.
- Enrolla, corta y deja reposar los rollos en una bandeja enmantequillada hasta que doblen su tamaño.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos.
- Al salir del horno, cúbrelos con el glaseado.
¡Disfruta este delicioso postre que une el dulzor con la elegancia y lo elaborado!
Fuente: Gourmet.cl
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