Panqueques de maíz: la receta que conquistará tu corazón

Disfruta de unos deliciosos panqueques de maíz que brindarán una bomba de sabor a tu paladar

Panqueques de maíz: la receta que conquistará tu corazón y estómago

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Esta deliciosa versión de los panqueques, combina un plato típico para el desayuno con la dulzura y el sabor del maíz.

Ingredientes:

  • ½ taza de harina de maíz.
  • ½ taza de harina blanca.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 huevos grandes.
  • ½ taza de leche 1% o descremada.
  • 2 tazas de maíz cocido (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
  • Aceite para cocinar en spray o líquido para sartén, también puede ser mantequilla.

Panqueques de maíz: la receta que conquistará tu corazón y estómago

Preparación:

  1. Primero, mezcla la harina de maíz, la harina blanca, el polvo de hornear y la sal, recuerda integrar bien.
  2. En segundo lugar, bate los huevos y la leche juntos, luego añade poco a poco la mezcla de harina.
  3. Finalmente, agrega el maíz y mezcla bien.
  4. Seguidamente, aplica el aceite o la mantequilla en una sartén que se encuentre a una temperatura de fuego medio (300 °F en la sartén eléctrica).
  5. Vierte un poco de la mezcla en la sartén para hacer panqueques individuales.
  6. Cocine por ambos lados hasta conseguir que estén dorados
  7. Asimismo, puede refrigerar las sobras dentro de las siguientes dos horas.

Si desea que sus panqueques queden más sabrosos, se recomienda utilizar maíz fresco, que puede preparar de la siguiente manera:

  1. Cocina 2 mazorcas grandes por 5 minutos en agua hirviendo, luego enfría con agua fría.
  2. Corta los granos de la mazorca, estilo crema de maíz.
  3. Añade a la mezcla para los panqueques.
Panqueques de maíz: la receta que conquistará tu corazón y estómago

Estos deliciosos panqueques pueden ser perfectos tanto para la cena como el desayuno, además puedes servirlos con salsa o puré de manzana para darle un toque especial.

Fuente: MedlinePlus

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