Colina: el nutriente esencial para la salud cerebral
Los expertos coinciden en que planificar la dieta cuidadosamente o recurrir a suplementos, puede garantizar un aporte adecuado de este nutriente clave para la salud cerebral
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La colina es un nutriente esencial para el organismo, fundamental en funciones como la memoria, el desarrollo cerebral y la salud del hígado.
Aunque no es una vitamina ni un mineral, su importancia es cada vez más reconocida en estudios científicos por su impacto en el sistema nervioso y su posible vínculo con la prevención de trastornos como el TDAH o el alzhéimer.
Colina
Este compuesto es necesario para producir acetilcolina, un neurotransmisor clave para el aprendizaje y la memoria, y también para la estructura de las membranas celulares.
Su deficiencia puede generar problemas hepáticos, afectar la densidad ósea y el desarrollo neurológico, especialmente durante el embarazo y la lactancia.
La colina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal como el huevo (150 mg por unidad), carne de res, pollo, leche y pescado.
También está presente en opciones vegetales como los cacahuetes (61-66 mg por cada 100 g de mantequilla de cacahuete), la soja (120 mg por 100 g), el tofu, los champiñones y verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor.
Las recomendaciones diarias varían según el país: en Estados Unidos se sugiere un consumo de 550 mg para hombres y 425 mg para mujeres, con aumentos durante el embarazo y la lactancia.
Sin embargo, estudios muestran que gran parte de la población no alcanza estos niveles. De hecho, solo el 11 % de los adultos estadounidenses consume la cantidad adecuada de colina.
Aunque los huevos son una fuente destacada, las dietas veganas o muy restrictivas pueden requerir suplementación.
Los expertos coinciden en que planificar la dieta cuidadosamente o recurrir a suplementos, especialmente durante el embarazo, puede garantizar un aporte adecuado de este nutriente clave para la salud cerebral y general.
Fuente: BBC
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