Dieta en Carolina del Sur: desafíos alarmantes
Para revertir estas tendencias, es fundamental promover una mejor educación alimentaria y garantizar acceso equitativo a alimentos saludables
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Carolina del Sur enfrenta un grave desafío en términos de hábitos alimenticios y salud, según un reciente análisis de Trace One.
El estado ocupa el quinto peor lugar en los Estados Unidos en cuanto a dietas saludables, según un índice de dieta saludable que evalúa métricas clave como consumo de frutas y vegetales, ingesta de bebidas azucaradas y prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta.
Datos alarmantes
Los datos son alarmantes: solo el 58 % de los residentes consume frutas diariamente y un 79.7 % incluye vegetales en su dieta, cifras ligeramente por debajo del promedio nacional (59.2 % y 80.3 %, respectivamente).
Por otro lado, un preocupante 70.2 % de los habitantes de Carolina del Sur consume bebidas azucaradas diariamente, frente al promedio nacional del 63 %.
Este problema de dieta deficiente está vinculado a tasas elevadas de enfermedades crónicas.
En Carolina del Sur, el 69.8 % de los adultos presenta sobrepeso u obesidad, y el 14.9 % padece diabetes, superando la media nacional (68.7 % y 11.5 %, respectivamente).
Asimismo, condiciones como colesterol alto (39.3 %) e hipertensión (38.8 %) afectan a una parte significativa de la población.
La inseguridad alimentaria también juega un papel clave, afectando al 14.4 % de los hogares del estado, comparado con el 12.2 % a nivel nacional.
Esto obliga a muchas familias a depender de alimentos procesados y baratos, lo que perpetúa un ciclo de mala nutrición y problemas de salud.
La región sur del país, incluida Carolina del Sur, enfrenta grandes retos en términos de acceso a alimentos nutritivos.
Por contraste, estados como Colorado y Utah lideran en dietas saludables debido a menores tasas de inseguridad alimentaria y mayor consumo de frutas y vegetales.
Para revertir estas tendencias, es fundamental promover una mejor educación alimentaria y garantizar acceso equitativo a alimentos saludables. Puedes leer el reporte completo en el sitio web de Trace One: https://www.traceone.com/resources/plm-compliance-blog/states-with-the-healthiest-diets
Fuente: Trace One
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