La Guía Michelin celebrará su ceremonia el próximo 3 de noviembre en Peace Center, Greenville, con un enfoque regional.
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Durante el evento, se revelará la nueva guía sureña American South de la prestigiosa agencia de calificación.
Los inspectores que colaboran con la agencia han evaluado a varios restaurantes de Alabama, Mississippi, Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee.
Dichos estados formarán parte de la primera selección regional de la Guía Michelin, en donde se honrarán a varios establecimientos con 1,2 y 3 estrellas.
Tal reconocimiento honra e identifica a aquellos locales que tienen una cocina excepcional, con sabores deliciosos, ejecutados de manera notable y que infunden la personalidad de un chef talentoso.
“Carolina del Sur es el hogar de los clásicos sureños, mariscos frescos y una comunidad culinaria local llena de pasión e innovación (…) Nuestros inspectores anónimos compartirán finalmente sus descubrimientos con el mundo”, declaró Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin.
Un evento memorable
La ceremonia en la que Carolina del Sur destaca como anfitriona, contará con la presencia de chefs y escritores de diferentes partes del estado.
Cada uno será testigo de la nueva guía American South que ayudará a turistas con gustos culinarios a encontrar y disfrutar de los mejores restaurantes del sur de Estados Unidos.
“La gastronomía y la hospitalidad sureñas son el corazón de nuestra sabrosa, acogedora y diversa cultura e identidad regional”, afirmó Duane Parish, director del Departamento de Parques, Recreación y Turismo de Carolina del Sur.
En ese sentido, dijo que todo el estado está más que orgulloso de ser anfitrión de esta importante ceremonia. Asimismo, Parish agradeció a los socios regionales y apoyo de VisitGreenvilleSC por hacer realidad esta gran actividad.
Además de las estrellas Michelin, está previsto que algunos restaurantes reciban una certificación Bib Gourmand.
Esta consiste en una designación otorgada a locales selectos que ofrecen platillos de buena calidad a precios accesibles.
También se otorgará la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los restaurantes pioneros en la gastronomía sustentable.
Fuente: Axios, The News&Observer
