Cebollas moradas rellenas: una entrada deliciosa y sorprendente
Con estas deliciosas cebollas moradas rellenas tendrás un plato de entrada para una cena especial o una visita de los amigos
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En muchas ocasiones queremos tener un platillo de entrada simple, pero delicioso, sin tener que freír y que sea saludable.
Por ello estas cebollas moradas no solo son asombrosas y llenas de sabor, sino que serán una entrada sana e ideal para una cena o almuerzo.
Ingredientes:
- 6 cebollas moradas.
- 6 tomates secos en aceite.
- 60 g de pan rallado.
- 80 g de queso parmesano rallado.
- 24 almendras tostadas.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal, pimienta negra molida y tomillo fresco.
Preparación:
- Pela las cebollas y corta un poco de los extremos superior e inferior para que sirvan de base y no se vuelquen.
- Ahora corta por la mitad y vacía con mucho cuidado, dejando las dos capas exteriores intactas. No pasa nada si agujeras la base, puedes cubrirla con un trozo de la cebolla.
- Pica los trozos de cebolla que has vaciado y las pochas en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen durante 10 minutos.
- Añade el pan rallado, los tomates secos y las almendras, que deben estar bien picados, y el queso parmesano rallado.
- Salpimienta al gusto.
- Rellena las cebollas con la mezcla y cubre con un poco más de queso parmesano rallado.
- Coloca en una fuente de horno y rocía con un chorrito de aceite. Pon en el horno, precalentado a 200 °C con calor arriba y abajo, durante 20 minutos.
- Retira del horno y decora con tomillo fresco y servimos inmediatamente.
Sirve este platillo mientras se encuentra caliente y abre el apetito de tus comensales con esta fabulosa y sana entrada.
Fuente: Directo al Paladar
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