Los besos de coco son una especie de bocadillos dulces típicos de Venezuela y representativos en otros países de Latinoamérica
Foto cortesía de anís y papelón
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Específicamente en Venezuela, estos dulces suelen ser típicos de la costa y en algunas regiones se preparan durante la temporada de Semana Santa.
Sus ingredientes principales son coco rallado y papelón, tienen una preparación bastante sencilla y puedes disfrutarlos acompañados de una buena taza de café.
Ingredientes:
- 1/2 kilo harina de trigo
- 1/2 papelón o panela derretida
- 1 cucharadita clavos
- 3 cucharaditas canela
- 1 coco grande rallado
- 1 cucharadita bicarbonato
Preparación:
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y engrasar una bandeja o colocar papel encerado.
Posteriormente, en un bol grande agrega el coco rallado junto con el papelón previamente disuelto y mezcla bien.
Reserva un poco del papelón líquido para agregar a los besos de coco antes de hornear.
Luego, en el mismo bol, añade la harina de trigo, el bicarbonato y las tres cucharadas de canela en polvo.
Foto cortesía de Hive blog
Mezcla bien hasta que la masa esté homogenizada.
Ahora, usando una cucharilla, toma pequeñas porciones para colocarlas en la bandeja, como si estuvieses haciendo una especie de galletas.
Realiza este procedimiento hasta que llenes la bandeja y antes de hornear coloca un poco del papelón disuelto por encima de los besos de coco para que tengan un color dorado.
Recuerda dejar espacio para que los dulces crezcan y no se peguen entre sí.
Foto cortesía de Hive blog
Hornea entre 20 y 30 minutos o hasta que notes que los besos de coco tienen una superficie dorada.
Al cumplirse el tiempo, retira y déjalos enfriar antes de servir. Puedes acompañarlos con una taza de café o un vaso de leche bien fría.
Datos opcionales
Si gustas, puedes decorar con un poco de chocolate derretido por encima o espolvorear azúcar glas.
Foto cortesía de hogar y cocina
¡Disfrútalos!
Fuente: Cookpad
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