Prepara unos deliciosos burritos de pollo al chipotle

Sirve estos burritos de pollo al chipotle con salsa de aguacate o guacamole para una explosión de sabor

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Si buscas una receta rápida y llena de sabor, estos burritos de pollo al chipotle son la opción ideal. Con un relleno jugoso y ligeramente picante, cada bocado ofrece una mezcla perfecta de texturas y sazón.

Esta versión de burritos combina la intensidad del chipotle con la suavidad del queso y la frescura de la lechuga, creando un equilibrio único. Además, puedes personalizarlos agregando ingredientes extra, como aguacate o cebollas encurtidas, para un toque fresco y ácido que resalte aún más el sabor del chipotle.

Ingredientes:

  • 500 g de pechugas de pollo desmenuzadas
  • 4 tortillas grandes de harina
  • 120 g de chipotles en adobo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Lechuga picada (opcional)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
  2. Añade el pollo desmenuzado y saltea durante unos minutos. Incorpora los chipotles en adobo (picados o enteros) y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, permitiendo que el pollo absorba el sabor del chipotle. Ajusta de sal y pimienta.
  3. Calienta las tortillas en una sartén para que queden suaves.
  4. Unta una capa de frijoles refritos en el centro de cada tortilla, añade arroz, el pollo al chipotle, crema ácida y queso rallado. Si deseas, agrega lechuga.
  5. Dobla los lados de la tortilla y enrolla con cuidado. Para un toque extra, dora los burritos en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado.

Sirve estos burritos de pollo al chipotle con salsa de aguacate o guacamole para una explosión de sabor. ¡Buen provecho!

Fuente: Comedera

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