La salsa para untar es una mezcla práctica, rápida de hacer y se sirve en casi cualquier ocasión: una reunión con amigos, una tarde familiar o incluso como un aperitivo antes de la comida principal.
Este tipo de mezclas permiten jugar con sabores y texturas. Con pocos ingredientes se pueden crear combinaciones cremosas, frescas o intensas que acompañan muy bien pan tostado, galletas saladas o vegetales crujientes.
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En esta ocasión te compartimos tres recetas que suelen gustar mucho: salsas de atún, berenjena y de cangrejo. Cada uno tiene su propio estilo y personalidad, por lo que puedes elegir uno o preparar los tres para una mesa más variada.
¡Manos a la obra!
Una mezcla suculenta con atún
Este dip de atún es uno de los favoritos porque tiene un sabor suave y único.
Ingredientes
- 2 latas de atún
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero coloca el atún en un recipiente y desmenúzalo con un tenedor para que quede suelto. Luego agrega la mayonesa y el queso crema, mezclando hasta obtener una textura cremosa.
Después incorpora el jugo de limón, la cebolla y el perejil. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
Puedes refrigerarlo durante unos 15 minutos antes de servir para que el sabor se intensifique un poco más.
Esta es una de las salsas que combina a la perfección con pan tostado, galletas saladas o bastones de zanahoria y pepino.
Salsa de berenjena
Aromática y ligeramente ahumada esta salsa es todo lo que está bien a nivel gastronómico.
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de yogur natural o tahini (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Comienza lavando las berenjenas y córtalas por la mitad. Luego colócalas en una bandeja y hornéalas a temperatura media durante unos 30 minutos o hasta que estén blandas.
Cuando estén listas, deja que enfríen un poco y retira la pulpa con una cuchara. Coloca esa pulpa en un procesador o licuadora.
Agrega el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y el yogur o tahini. Procesa todo hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme. Por último, añade sal y pimienta al gusto.
Esta salsa queda perfecta con pan pita, tostadas o verduras asadas. También puedes usarla en carnes o servir como base para wraps.
Dip celestial de cangrejo
La salsa para untar de cangrejo tiene un sabor más delicado y suele ser muy popular en reuniones especiales o celebraciones.
Ingredientes
- 200 gramos de carne de cangrejo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de mostaza suave
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Coloca la carne de cangrejo en un recipiente y revisa que no tenga restos de cáscara. Luego agrega la mayonesa, el queso crema y la mostaza.
Mezcla con cuidado para no deshacer demasiado el cangrejo, ya que es agradable encontrar pequeños trozos en la salsa.
Después incorpora el jugo de limón y el cebollín. Mezcla suavemente y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Si lo deseas, puedes refrigerarlo durante unos minutos antes de servir para mejorar la textura.
Esta salsa queda muy bien con tostadas finas, galletas saladas o pan tipo baguette. También es una buena mezcla para incluir en mesas de aperitivos.
Fuente: Con información de El mundo en recetas, Directo al paladar
