Refresca tu verano con esta limonada de pepino casera
Perfecta para barbacoas, picnics o como base para un cóctel, esta limonada de pepino será tu nueva favorita del verano
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Cuando el calor aprieta, pocas cosas se agradecen tanto como una bebida fresca y natural. Y si buscas algo distinto a la típica limonada, esta versión con pepino es una opción deliciosa, hidratante y muy fácil de preparar.
Con un sabor sutilmente herbal, esta limonada de pepino es ideal para acompañar tus comidas al aire libre, tus tardes de lectura en el jardín o incluso para darle un giro ligero a tus cócteles.
Ingredientes para 4 personas:
- 6 limones
- 1 pepino grande
- 200 g de azúcar
- 1 litro de agua
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso:
- Exprime los limones y reserva su jugo en una jarra grande.
- Pela el pepino. Ralla la mitad y colócalo sobre un colador fino. Presiona con una cuchara para extraer su jugo. Reserva.
- Con la otra mitad del pepino, corta finas rodajas para decorar.
- En un cazo pequeño, mezcla el azúcar con un vaso de agua y calienta a fuego medio hasta que se disuelva completamente, removiendo constantemente. Deja hervir 5 minutos y enfría. Esto será tu almíbar.
- Una vez frío el almíbar, incorpóralo a la jarra junto con el jugo de pepino y el de limón.
- Añade el resto del agua hasta completar 1,5 litros de bebida. Ajusta el dulzor si es necesario.
- Sirve en vasos con hielo y decora con rodajas de pepino.
Consejo: si buscas una versión más ligera, puedes reemplazar parte del azúcar con miel o stevia. También puedes añadir hojas de menta fresca para un toque extra de frescor.
Perfecta para barbacoas, picnics o como base para un cóctel, esta limonada de pepino será tu nueva favorita del verano.
Fuente: Directo al Paladar
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