Puedes rellenarlos con atún, salmón ahumado, encurtidos japoneses o cualquier otro ingrediente que te guste
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Si quieres disfrutar en casa de un clásico de la cocina japonesa, el onigiri es la opción perfecta. Estas populares bolas de arroz rellenas, presentes en bento boxes, picnics y comidas rápidas en Japón, combinan sencillez, sabor y practicidad.
Puedes prepararlas fácilmente y usarlas como guarnición para platos como sushi, ramen, miso o yakitori.
Además, se comen con las manos gracias a una tira de alga nori que evita que te manches, lo que las convierte en un bocado ideal para cualquier ocasión.
El secreto del éxito está en usar arroz para sushi o un arroz redondo que quede lo suficientemente pegajoso.
Puedes rellenarlos con atún, salmón ahumado, encurtidos japoneses o cualquier otro ingrediente que te guste. La versatilidad es parte de su encanto.
Aquí tienes una receta sencilla para que prepares onigiri como en Japón.
Onigiri
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de arroz para sushi
- 300 g de agua fría
- 40 g de vinagre de arroz
- 15 g de azúcar
- 7 g de sal
- 1 lata de atún al natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 lonchas de salmón ahumado
- 1 hoja de alga nori
Cómo preparar onigiri japonés (paso a paso)
- Corta tiras de alga nori y colócalas en la base para sujetarlas.
- Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga transparente.
- Cuece el arroz con tapa: dos minutos a fuego alto y 15 minutos a fuego mínimo.
- Deja reposar 10 minutos sin destapar.
- Mezcla vinagre, azúcar y sal, y condimenta el arroz tibio.
- Mezcla el atún con mayonesa y mostaza para el relleno.
- Humedece tus manos y forma dos pequeñas bolas de arroz.
- Coloca relleno en el centro de una y cúbrela con la otra.
- Da forma triangular presionando suavemente.
Ahora tú tienes un onigiri auténtico listo para disfrutar.
Fuente: Directo al paladar
