Paula Trujillo, propietaria de “El Carriel”, es un ejemplo vivo de esfuerzo, amor y compromiso en la comunidad latina de Greenville.
Su restaurante, con un equipo de 11 a 50 empleados, no solo ofrece comida deliciosa, sino también un espacio de amistad y apoyo para toda la comunidad.
Llegar a Estados Unidos fue un reto para Paula, quien junto a su familia enfrentó la incertidumbre y la falta de oportunidades que muchas veces desaniman a los inmigrantes.
Lee más de los 25 pioneros influyentes en el Upstate: Vaughn Bethell: invertir con propósito y servir con ética
Sin embargo, su perseverancia y dedicación han sido las claves para que “El Carriel”, no solo sobreviva, sino que crezca y se consolide como un referente gastronómico en la ciudad.
Paula reconoce que el camino no siempre fue fácil. Enfrentó momentos difíciles, como la pandemia y los huracanes, pero siempre mantuvo su compromiso con sus empleados, clientes y su comunidad.
“Con mucho esfuerzo y cariño he logrado salir adelante gracias a esta bella comunidad que me apoyó en lo complicado,” dice con orgullo.
Para ella, la responsabilidad es otro valor fundamental. Dirigir un restaurante implica mantener altos estándares de limpieza, sabor y atención para garantizar una experiencia inolvidable. Ese motor la impulsa a seguir mejorando día a día.
Conoce más historias de los 25 pioneros influyentes en el Upstate aquí: Raydel Sosa: trayendo color y alegría a los hogares del Upstate
El mensaje que Paula quiere compartir con las nuevas generaciones de latinos es claro y motivador: “No dejen sus sueños a un lado. No permitan que una piedra en el camino destruya ese proyecto que tienen adelante.”
Paula Trujillo es un ejemplo de cómo la perseverancia, el trabajo duro y el amor por la comunidad pueden transformar vidas y crear espacios de encuentro donde todos son bienvenidos.
luyentes en el Upstate
Reconocer a estos 25 pioneros influyentes del Upstate es mucho más que rendir homenaje: es afirmar que su huella sigue viva en cada rincón de nuestra comunidad. Son hombres y mujeres que llegaron con sueños, enfrentaron desafíos y eligieron construir en lugar de rendirse. Con esfuerzo, generosidad y visión, abrieron caminos para otros y dieron forma a una identidad colectiva que hoy nos enorgullece.
En este décimo aniversario de InSouth Magazine, honramos su legado porque sin ellos no habría historia que contar. Hoy celebramos su ejemplo y agradecemos su valentía, su constancia y su amor por este lugar que ahora también es su hogar.
Lee más de los 25 pioneros influyentes en el Upstate: Vaughn Bethell: invertir con propósito y servir con ética https://insouthmagazine.com/25-pioneros-upstate-vaughn-bethell-invertir-con-proposito-y-servir-con-etica/
inSouth Magazine, desde el 2015 exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como @insouthmagazine y mantente informado.
¡inSouth Magazine siempre contigo!
