Gazpacho de mango: exótica, fácil y deliciosamente tropical
Experimenta un sabor único y exótico con este delicioso gazpacho de mango, empleando ingredientes naturales y tropicales para una entrada especial
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Prepara un exquisito y refrescante gazpacho de mango, una crema fría tradicional con un toque dulce, asimismo, es un platillo ideal como entrada en especial durante el verano.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros.
- 1 mango.
- 1 pepino.
- 1 pimiento verde.
- 2 rebanadas de pan del día anterior.
- 1 diente de ajo.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Primero lava las verduras, si quieres puedes pelar los tomates o dejarles la piel.
- Corta el pimiento y el pepino. Igualmente, pela y corta el mango en trozos.
- En un bol añade las verduras, el pepino, el pimiento, el mango y los tomates, troceados.
- Pica las rebanadas de pan, pela y tritura el diente de ajo y coloca en el bol.
- Luego vierte un vaso de agua y mezcla con la batidora o un robot todas las verduras.
- A mitad del triturado, pon un buen chorro de aceite de oliva, vinagre y sal. Luego continúa procesando hasta que quede una crema fina. Si la quieres más líquida añade más agua.
- El penúltimo paso es colocar el gazpacho en la nevera y dejarlo hasta que esté bien frío.
- Retira el gazpacho de mango de la nevera, prueba el sabor y, si hace falta, rectifica y añade lo que necesite.
- Sirve en un plato o bol, acompañado con trozos de mango o de pan, un poco de pimienta molida y finalmente un chorro de aceite de oliva.
¡Y listo!, puedes disfrutar de este fresco y delicioso platillo frutal que hará explotar tus papilas gustativas.
Fuente: Recetas Gratis
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