Mousse de maracuyá, cremoso y perfecto para el verano
Los postres como el mousse de maracuyá son ideales para disfrutar en temporadas calurosas, son fáciles de preparar y no llevan muchos ingredientes
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La textura de esta receta es cremosa y suave porque está hecha a base de pulpa de maracuyá, crema batida o nata y azúcar.
Además, y como un dato importante, el mousse de maracuyá incluye gelatina sin sabor y eso lo ayuda a mantenerse firme para que lo disfrutes durante un día de piscina o en el parque.
Así que toma nota de cómo hacerlo y disfruta de un postre diferente.
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de maracuyá sin semillas, debes evaluar la cantidad de las personas para aumentar la porción
- 1 lata de leche condensada de 395 g
- 1 taza de crema de leche o nata para montar fría
- 1 sobre de gelatina sin sabor de 7 g
- 3 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
Preparación
Lo primero que debes hacer es hidratar la gelatina en un recipiente pequeño, mezcla el sobre con las 3 cucharadas de agua y deja reposar 5 minutos.
Luego, disuélvela a baño María o en el microondas por unos segundos hasta que quede líquida y reserva.
Ahora, en una licuadora coloca la pulpa de maracuyá y la leche condensada, licúa todo hasta integrar bien.
Con la licuadora en marcha a baja velocidad, agrega la gelatina ya disuelta y mezcla unos segundos más, reserva.
Posteriormente y cuando tengas esto listo, en un bowl grande bate la crema de leche fría hasta que esté espesa, sabrás que está perfecta cuando puedas hacer picos suaves.
Proceso final
Incorpora la mezcla de maracuyá a la crema batida poco a poco, con movimientos suaves para que no se baje el aire y con mucho cuidado vierte todo en copas o moldes individuales.
Si deseas puedes añadir un poco de pulpa por encima y luego refrigera por 3 horas o hasta que esté firme.
También puedes jugar con las copas y añadirle al fondo una capa pequeña de galletas trituradas para darle un poco más de sabor. ¡Disfruta!
Fuente: Laylita recetas
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