Mes de la Herencia Hispana: tradición culinaria y salud en familia
septiembre 16, 2025
By: Carlos Graterol

La celebración del Mes de la Herencia Hispana invita a las familias a preservar sus raíces culturales a través de la cocina

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Del 15 de septiembre al 15 de octubre, Estados Unidos celebra el Mes de la Herencia Hispana, un periodo que honra la historia, cultura y tradiciones de más de 60 millones de hispanos y Latinos en el país.

Esta conmemoración no solo resalta la riqueza cultural, sino también el valor de la gastronomía tradicional.

Foto de Federico Parra / AFP via Getty Images

Gastronomía hispana

Platillos como el mole mexicano, las arepas venezolanas, el ceviche peruano, el mofongo puertorriqueño o las pupusas salvadoreñas son solo ejemplos de la diversidad de la cocina Latina.

Su origen es fruto de un mestizaje único: la fusión entre prácticas indígenas y la influencia europea tras la colonización.

Ingredientes como el maíz, los frijoles, la calabaza, la quinoa y el amaranto son la base de recetas que no solo son sabrosas, sino también nutritivas.

Hoy, adaptar estas tradiciones a un estilo de vida saludable es posible sin perder su esencia.

Expertos recomiendan optar por granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, así como técnicas de cocción más ligeras en lugar de freír.

Además, el uso de especias como el comino, la canela, el chile en polvo o el cilantro fresco permite resaltar el sabor sin necesidad de recurrir a exceso de sal o azúcar.

Ceviche Mes de la herencia hispana
Foto de Getty Images

La celebración del Mes de la Herencia Hispana invita a las familias a preservar sus raíces culturales a través de la cocina.

Los alimentos se convierten en un puente que honra el pasado, fortalece la identidad y promueve el bienestar en las comunidades hispanas en Estados Unidos.

Fuente: HIGC

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