Cómo hacer mermelada de limón casera fácil y rápida

¡Disfruta esta delicia natural con tostadas, yogur o galletas!

Foto cortesía de Gob.mx

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Si buscas una receta refrescante, fácil y perfecta para darle un toque diferente a tus desayunos o meriendas, la mermelada de limón casera es ideal para ti.

Su equilibrio entre dulzura y acidez la convierte en una excelente opción para días calurosos o para acompañar una comida ligera.

Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, esta receta te permitirá disfrutar de una conserva artesanal con todo el sabor cítrico del limón.

Ingredientes:

  • 4 limones grandes (mejor si son orgánicos)
  • 500 g de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

Foto cortesía de Infobae

Preparación paso a paso:

  • Envasa la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que enfríen.
  • Lava bien los limones y pélalos, retirando solo la parte amarilla de la cáscara.
  • Corta las cáscaras en tiras finas y colócalas en una olla con agua. Hiérvelas durante 5 minutos, cuélalas y repite este proceso dos veces más para reducir el amargor.
  • Exprime los limones y vierte el jugo en la olla. Añade las cáscaras hervidas, el azúcar, el agua y, si lo deseas, la vaina de vainilla.
  • Cocina a fuego medio durante 40 a 45 minutos, removiendo con frecuencia.
  • Verifica la consistencia colocando un poco de la mezcla en un plato frío; si se espesa al enfriarse, está lista.

Foto cortesía de Cocina con carisma

Rinde: aproximadamente 2 frascos medianos.
Conservación: hasta 2 meses en refrigeración o 6 meses en lugar fresco y oscuro.

¡Disfruta esta delicia natural con tostadas, yogur o galletas!









Fuente: Infobae

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