El arsénico, un metal pesado y cuya ingesta es tóxica para el ser humano, fue encontrado en niveles elevados en varios dulces y fórmulas para niños.
Una investigación elaborada por el Departamento de Salud de Florida (DOH) y bajo la iniciativa Healthy Florida First, reveló que más del 60 % de los productos evaluados contienen arsénico.
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Según el informe, se evaluaron 46 tipos de artículos dulces distribuidos por diferentes empresas y 24 marcas de fórmulas para recién nacidos y niños de entre 1 a 5 años.
Los resultados detectaron arsénico en 28 presentaciones de golosinas y 16 leches de fórmula. Sin embargo, en esta última categoría, los investigadores advirtieron que algunas de las leches también contienen metales como el cadmio y mercurio, ambos altamente tóxicos y peligrosos.
El Departamento de Salud de Florida mencionó en el informe que el hallazgo requiere una evaluación mucho más profunda, debido a los riesgos que existen para los menores de edad.
Productos contaminados con arsénico
El arsénico es altamente tóxico en su forma inorgánica y puede encontrarse en el agua, arroz o los cereales. No obstante, y dependiendo del nivel, puede ser peligroso para adultos y niños.
De acuerdo con los investigadores, la exposición al arsénico por encima de los límites considerados seguros puede aumentar el riesgo de padecer cáncer de pulmón, piel, riñón y vejiga.
Entre los productos contaminados se encuentran algunos elaborados por marcas populares como la barra de chocolate KitKat de Nestlé, caramelos Nerds, Skittles y Milkyway.
También se encontraros niveles altos de arsénico en dulces M&M, golosinas Twizzlers, barras de Hershey y varias presentaciones de Mondelez International.
En cuanto a las fórmulas infantiles, varias de ellas dieron positivo a niveles altos de mercurio, plomo y otros metales en comparación con los parámetros de referencia basados en la salud.
Algunas de las presentaciones con índices altos de arsénico y otros metales son:
- Enfamil Infant Concentrate
- Bobbie Infant Formula
- Enfamil Infant Powder
- Bubs Goat Milk Based Formula
- Enfamil Prosobee
- Similac Advance Powder
- Enfamil AR Powder
- Similac Sensitive Powder
- Enfamil Gentlease Powder
- Similac Soy Isomil Powder
- Enfamil Gentlease NeuroPro Ready to Use
- Similac Soy Isomil Concentrated Liquid
- Enfamil Infant NeuroPro Ready to Use
- Similac Soy Isomil Ready to Feed
Evaluación general
El cirujano general de Florida, Joseph Ladapo, insistió que este problema no es solo del estado del sol, también representa una advertencia a nivel nacional. Por ello, dijo que es importante evaluar riesgos y comunicar los hallazgos a todos los ciudadanos para impulsar cambios en la industria alimentaria.
A su juicio, no se trata únicamente de mejorar la salud de los residentes de Florida, sino la de todos en Estados Unidos.
Por otra parte, las autoridades indicaron que la iniciativa Healthy Florida First forma parte de un esfuerzo amplio para promover sistemas alimentarios limpios y transparentes. Así como fortalecer la confianza en la salud pública y garantizar que las familias cuenten con información clara para tomar decisiones acertadas.
Recientemente, el gobierno de Estados Unidos impulsó el cambio de la pirámide alimentaria y enfatizó la importancia de evitar los azúcares, golosinas, y todos los productos procesados.
Para ese momento, el gobierno norteamericano insistió en la necesidad de que los estadounidenses aprendan a tener una mejor alimentación y descarten incluir en sus dietas productos nocivos.
Si bien el informe de evaluación de arsénico fue realizado en Florida, el gobierno actual insiste en la relevancia de la transparencia alimentaria. Así como el aprender a seleccionar productos y exigir que las empresas notifiquen sobre la composición de sus artículos en etiquetas bien marcadas.
Los resultados de la investigación están disponibles en la página web Exposingfoodtoxins.com
