¡Disfruta esta delicia natural con tostadas, yogur o galletas!
Foto cortesía de Gob.mx
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Si buscas una receta refrescante, fácil y perfecta para darle un toque diferente a tus desayunos o meriendas, la mermelada de limón casera es ideal para ti.
Su equilibrio entre dulzura y acidez la convierte en una excelente opción para días calurosos o para acompañar una comida ligera.
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, esta receta te permitirá disfrutar de una conserva artesanal con todo el sabor cítrico del limón.
Ingredientes:
- 4 limones grandes (mejor si son orgánicos)
- 500 g de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 vaina de vainilla (opcional)
Foto cortesía de Infobae
Preparación paso a paso:
- Envasa la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que enfríen.
- Lava bien los limones y pélalos, retirando solo la parte amarilla de la cáscara.
- Corta las cáscaras en tiras finas y colócalas en una olla con agua. Hiérvelas durante 5 minutos, cuélalas y repite este proceso dos veces más para reducir el amargor.
- Exprime los limones y vierte el jugo en la olla. Añade las cáscaras hervidas, el azúcar, el agua y, si lo deseas, la vaina de vainilla.
- Cocina a fuego medio durante 40 a 45 minutos, removiendo con frecuencia.
- Verifica la consistencia colocando un poco de la mezcla en un plato frío; si se espesa al enfriarse, está lista.
Foto cortesía de Cocina con carisma
Rinde: aproximadamente 2 frascos medianos.
Conservación: hasta 2 meses en refrigeración o 6 meses en lugar fresco y oscuro.
¡Disfruta esta delicia natural con tostadas, yogur o galletas!
Fuente: Infobae
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