Cuando un bebé empieza a descubrir nuevos sabores, las meriendas se convierten en una pequeña aventura. Los padres suelen buscar opciones que sean nutritivas y la buena noticia es que hay muchas recetas prácticas y saludables.
Así que he recopilado tres recetas de meriendas para bebés super sabrosas y nutritivas.
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Bizcocho de avena y banana
No lleva azúcar añadida y tiene ingredientes que aportan energía y fibra.
Ingredientes
- 250 g de harina de avena
- 3 bananas pequeñas muy maduros
- 3 huevos grandes
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura química o polvo de hornear (16 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Primero, precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, pela las bananas y colócalas en un cuenco grande. Con un tenedor, machácalos hasta obtener un puré suave.
En una batidora, mezcla los huevos, el aceite de oliva y el extracto de vainilla hasta que todo quede bien integrado. Luego vierte esta mezcla en el cuenco con el puré de banana y remueve para unir los ingredientes.
Después, añade la harina de avena, la levadura y la canela. Mezcla todo con una cuchara de madera o espátula hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasa un molde de bizcocho con un poco de aceite de oliva y espolvorea ligeramente harina para evitar que se pegue.
Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 50 minutos. En los últimos 10 minutos, cúbrelo con papel de aluminio para que no se dore demasiado.
Cuando esté listo, deja que se enfríe un poco antes de desmoldar. Luego corta en pequeñas porciones y listo.
Meriendas deliciosas: donuts de zanahoria y coliflor
Esta receta es una forma divertida de incluir vegetales en las meriendas del bebé sin que pierdan el toque delicioso que tanto gusta.
Ingredientes
- 100 g de coliflor
- 1 zanahoria grande rallada
- 70 g de harina de avena
- 60 g de harina de almendra
- 2 huevos
- 8 g de levadura química (medio sobre)
Preparación
Empieza poniendo agua a hervir en una olla. Cuando el agua esté lista, añade la coliflor y cocínala durante unos 10 a 15 minutos, hasta que esté bien blandita. Luego escúrrela y déjala enfriar un poco.
Mientras tanto, pela la zanahoria y rállala finamente.
En un bol, bate los huevos y añade la coliflor ya desmenuzada. Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una textura más suave.
A continuación, incorpora poco a poco la harina de avena, la harina de almendra y la levadura, removiendo con una cuchara de madera.
Cuando la mezcla esté integrada, añade la zanahoria rallada y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde para donuts previamente preparado. Luego, con el horno precalentado a 180 °C, hornea durante unos 10 minutos o hasta que veas que comienzan a subir y dorarse ligeramente.
Deja que enfríen antes de sacarlos del molde. Estos donuts son suaves, nutritivos y muy atractivos para las meriendas de los pequeños.
Galletas de avena y banana
Si buscas meriendas rápidas y fáciles, estas galletas son una excelente opción. Solo necesitan pocos ingredientes y se preparan en muy poco tiempo.
Ingredientes
- 400 g de plátanos muy maduros (aproximadamente 3 plátanos)
- 180 g de copos de avena
Opcionalmente, puedes añadir:
- Puré de avellanas
- Puré de almendras
- Pasas
Preparación
Primero, aplasta los plátanos con un tenedor hasta conseguir un puré suave y uniforme.
Si deseas añadir un extra de sabor o textura, puedes incorporar alguno de los ingredientes opcionales al puré.
Después, agrega los copos de avena y mezcla bien hasta que se integren por completo.
Cubre una bandeja de horno con papel para hornear. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de la masa y aplástalas para darles forma de galleta.
Si haces las galletas más finas quedarán un poco más crujientes, pero si prefieres que queden blanditas, ideal para bebés, es mejor dejarlas un poco más gruesas.
Hornea durante unos 15 minutos a 180 °C. Cuando estén doradas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco antes de servirlas con un vaso de leche fría.
Fuente: Recetas para mi bebé
