El informe completo incluye información detallada sobre mercados, acceso a alimentos locales, ingresos, salud y comportamiento del consumidor
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En medio del aumento en los precios de los alimentos y los cambios en las políticas comerciales, muchos estadounidenses están recurriendo a la comida local como una opción más saludable y sostenible.
Una nueva investigación de Trace One destaca cómo los mercados de agricultores y otros canales directos al consumidor están ganando popularidad esta primavera, a medida que los consumidores buscan apoyar a los productores locales.
El informe, basado en datos del USDA, la Oficina del Censo de EE. UU. y una encuesta nacional de abril de 2025, revela que en el área metropolitana de Greenville-Anderson-Greer hay 25 mercados locales.
Incluyendo mercados de agricultores, ventas en fincas y programas de agricultura apoyada por la comunidad (CSA), lo que equivale a 2.6 por cada 100,000 residentes.
Esta cifra está por debajo del promedio nacional de 3.1.
La salud es un factor clave en las decisiones alimentarias: casi dos tercios de los adultos en EE. UU. consideran que es extremadamente o muy importante al momento de elegir qué comer.
Además, el 38.2 % de los encuestados dijo que la razón principal para comprar productos locales es apoyar a los negocios de su comunidad.
Aunque la mayoría de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos locales, el aumento que aceptarían es modesto: un 37.4 % pagaría hasta un 5 % adicional y un 23.7 % hasta un 10 %.
Solo un pequeño porcentaje aceptaría precios más altos.
El informe completo abarca más de 200 áreas metropolitanas y los 50 estados, e incluye información detallada sobre acceso a alimentos locales, ingresos, salud y comportamiento del consumidor.
Para más información y gráficos descargables, visite: www.traceone.com/resources/plm-compliance-blog/americas-farmers-market-capitals.
Fuente: Nota especial
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