McDonald’s reintroducirá hamburguesa tras brote de E. coli
Hasta el momento, la mayoría de los casos de E. coli reportados se han concentrado en Colorado
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McDonald’s anunció que reanudará la venta de sus populares hamburguesas cuarto de libra en varios de sus restaurantes tras confirmar que los medallones de carne no fueron la causa del reciente brote de E. coli.
Este brote, que causó la muerte de una persona y enfermó a 75 en 13 estados de Estados Unidos, llevó a la cadena de comida rápida a retirar temporalmente la hamburguesa de sus menús en varios lugares. La empresa tomó esta medida mientras las autoridades investigaban la fuente de contaminación.
Las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Colorado confirmaron que las muestras de carne de res utilizadas en los medallones estaban libres de E. coli. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa señalando como probable fuente de la bacteria a las cebollas fileteadas de un proveedor específico, Taylor Farms, cuya sede está en California.
Según McDonald’s, estas cebollas, distribuidas en aproximadamente 900 de sus restaurantes, se habrían contaminado en instalaciones ubicadas en Colorado Springs.
Como medida preventiva, McDonald’s retiró de su cadena de suministro las cebollas fileteadas de estas instalaciones y suspendió indefinidamente su compra a Taylor Farms en esa ubicación. La compañía reanudará la venta de las hamburguesas cuarto de libra en los restaurantes afectados sin incluir las cebollas, decisión que busca garantizar la seguridad alimentaria de sus clientes.
Hasta el momento, la mayoría de los casos de E. coli reportados se han concentrado en Colorado, mientras que otros estados como Montana, Nebraska y Utah han registrado menores cifras de personas afectadas.
Taylor Farms, por su parte, ha retirado voluntariamente las cebollas amarillas provenientes de sus instalaciones en Colorado y sigue colaborando con la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) para identificar el origen de la contaminación.
Fuente: Voz de América
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