Leonelys Zacarías
15 de jul de 2024
La leche de almendras es la leche vegetal más popular en los Estados Unidos, ya que posee varios nutrientes saludables, pero puede ser muy diluida
La leche de almendras posee varios nutrientes saludables y es una de las opciones más populares para remplazar la leche de vaca, pero al estar diluida contiene poca fibra en comparación con las almendras enteras.
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¿Qué es la leche de almendras?
Es una mezcla que se crea de las almendras con agua y luego se cuela para eliminar los sólidos. También se puede preparar agregando agua a la mantequilla de almendras. Tiene un agradable sabor y una textura cremosa similar a la de la leche normal, además las leches de almendras comerciales vienen en diversos sabores, con o sin azúcares.
Beneficios de la leche de almendras
Es nutritiva
Si bien la leche de almendras no es tan sustanciosa como la de vaca, los productos enriquecidos se acercan bastante, ya que posee vitaminas D, calcio y proteínas agregadas. Además, contiene otras vitaminas y minerales, en especial la vitamina E.
Aun así, algunos minerales de la leche de almendra no se absorben tan bien como la leche de vaca.
Pocas calorías
La leche de almendras en baja en calorías, eso significa que se puede beber mucha leche de almendras sin aumentar de peso, también es rica en algunos nutrientes relacionados con contenido calórico. Sin embargo, no todas las marcas comerciales son iguales por lo que algunas pueden contener grasas agregadas.
Libre de azúcar
Algunas leches en el mercado pueden contener muchos azúcares, pero las leches de almendras sin azúcar, por otro lado, es una bebida baja en carbohidratos y es ideal para los diabéticos.
Libre de lácteos
No contiene leche de vaca ni otros productos animales, así que es excelente para las personas que siguen una dieta vegana o son alérgico o intolerante a los lácteos.
Otros beneficios de la leche de almendras son: contribuye a fortalecer los huesos y reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Por ello es un producto versátil y un gran sustituto de la leche de vaca.
Fuente: MedicalNewsToday
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