Leonelys Zacarías
27 de may de 2024
Se le otorga un reconocimiento al ají margariteño certificándolo como un patrimonio cultural único en el mundo
El martes, 21 de mayo, se les otorgó a los productores de la Isla de Margarita la octava Indicación Geográfica Protegida (IGP) del país que, en esta ocasión, le fue cedida al ají margariteño, un chile local que, en vez de ser picante, tiene un sabor dulce.
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La entrega del reconocimiento, fue realizada por el ministro Luis Villegas, junto a la presidente del Instituto Marca País, Daniela Cabello; la ministra de Agricultura Urbana, Johanna Carrillo, y el alcalde del municipio Arismendi, Alí Romero Farías.
“Hoy estamos otorgando la Indicación Geográfica Protegida del ají margariteño. Un esfuerzo que ha venido haciendo el alcalde Alí Romero, junto a los productores…” - dijo Villegas.
Este interesante cultivo es de origen silvestre y empezó a cultivarse en pequeñas huertas familiares dentro de la isla, por lo que pasó a ser un ingrediente indispensable de la gastronomía local. Este pimiento, de pequeño tamaño y diversos colores, pasó a formar parte del resto de los estados venezolanos con la migración interna que se produjo a mediados de siglo.
El ají margariteño es un producto de una cultura ancestral y es tan local que su origen no se comparte en todo el estado insular de Nueva Esparta (compuesto por tres islas), sino es la isla más grande: Margarita.
Para lograr el reconocimiento, los productores margariteños introdujeron, el 22 de agosto de 2023, la solicitud de Declaratoria de Protección de Indicación Geográfica, ante el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (Sapi), para designar al ají de los municipios Antolín del Campo, Arismendi, Díaz, García, Gómez, Maneiro, Península de Macanao y Tubores de Margarita.
Al obtener la IGP se le otorga un valor agregado a este producto y lo certifica como único en el mundo.
Fuente: LexLatin
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