Cazuela de pan francés con fruta: el toque perfecto para tu día

Este delicioso platillo es ideal para disfrutar durante el desayuno, acompañado de un rico café o jugo de naranja para empezar las mañanas con mucha energía.

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Ingredientes:

• 8 tazas de cubitos de pan (pruebe con pan integral)

• 4 huevos ligeramente batidos.

• 1 taza de leche.

• 2 cucharaditas de vainilla.

• 1/4 taza de azúcar.

• 2 tazas fruta rebanada o picada (fresca, congelada o enlatada).

• 1/4 taza de margarina o mantequilla suave.

• 1/4 taza de azúcar.

• 1/2 taza de harina.

Preparación:

1. Unta ligeramente con aceite líquido o en espray a un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas o una cacerola de 2 cuartos. Añada los cubitos de pan.

2. En un tazón mediano, mezcla los huevos, la leche, la vainilla y el azúcar. Agregue los cubos de pan. Revuelva suavemente hasta humedecer todo el pan con la mezcla del huevo. Coloca con la fruta encima.

3. Cubre con una envoltura de plástico y refrigera hasta que todo el líquido se haya absorbido (por unos 30 minutos) o durante la noche si lo prefiere.

4. Justo antes de hornear, saca la cazuela del refrigerador. Precalienta el horno a 350 °F.

5. Para la cubierta: En un tazón pequeño, mezcla la margarina suave, el azúcar y la harina hasta que se desmorone con facilidad.

6. Quita la envoltura de plástico y espolvorea la cubierta sobre la fruta. Hornee entre 40 a 60 minutos hasta que quede bien cocido y esté empezando a dorarse (a unos 160 °F en el centro). Sirve caliente.

Este delicioso desayuno, también se puede disfrutar como un snack en la tarde. Además, se puede refrigerar las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Fuente: Medline Plus

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