California: detectan gripe aviar en lote de leche cruda
Los consumidores que presenten síntomas de gripe aviar tras ingerir leche cruda deben contactar de inmediato a su médico o al departamento de salud local
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Un caso de gripe aviar fue detectado en un lote de leche cruda en California, generando preocupación entre consumidores y autoridades.
El Departamento de Salud Pública del estado confirmó que una muestra analizada en el condado de Santa Clara dio positivo para el virus H5. Aunque no se han reportado casos de enfermedad asociados, el organismo insta a evitar el consumo de leche cruda como medida de precaución.
El producto afectado pertenece a la empresa Raw Farm LLC, ubicada en Fresno, y corresponde a envases de un cuarto y medio galón con el número de lote 20241109 y fecha de caducidad del 27 de noviembre.
La empresa aseguró que, pese a las pruebas externas, sus propios controles no han detectado presencia del virus. No obstante, el lote fue retirado de circulación en las tiendas.
Gripe aviar
Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), los síntomas incluyen fiebre, tos, diarrea y malestar general. En 2024, se han reportado 55 casos humanos en Estados Unidos, 29 de ellos en California, relacionados principalmente con contacto directo con animales infectados.
La leche cruda, que no pasa por el proceso de pasteurización, ha sido objeto de debate por sus supuestos beneficios para la salud, aunque las autoridades han advertido sobre los riesgos de consumirla.
Este incidente resalta la importancia de reforzar controles en productos lácteos no pasteurizados y mantenerse alerta ante brotes de enfermedades zoonóticas.
Los consumidores que presenten síntomas tras ingerir leche cruda deben contactar de inmediato a su médico o al departamento de salud local. La prevención sigue siendo clave para evitar contagios.
Fuente: CNN
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